MEO導入で店舗売上が急成長！鉄板kaiseki叶羽様インタビュー

2025年4月22日2025年4月23日

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大分市で「おおいた和牛」を使用した贅沢な和食と鉄板料理を提供する「鉄板kaiseki 叶羽」さんは、2024年5月にBizBoot MEOのMEO対策サービスを導入。
わずか1年足らずでGoogle検索経由でのアクセス数が飛躍的に増加し、来店者数および売上を大きく伸ばしました。また昨年の店舗移転をきっかけに、WEBサイトリニューアルや予約システムの導入も合わせて行い、顧客体験と業務効率が向上しました。
今回は店舗ビジネスの悩みを解決した成功事例として、鉄板kaiseki 叶羽の平田社長とのインタビューをご紹介します。

MEO導入で大きな成果！鉄板kaiseki 叶羽の平田社長に聞く成功の秘訣

利用前と導入後の変化について

平田社長、BizBoot MEOのサービスを導入する前と導入後で、どのような変化がありましたか？

導入前、私たちはGoogleビジネスプロフィール（以下、GBP）の活用に課題を抱えていました。
2023年12月時点では、Googleマップの表示回数が月1,614回、Google検索での表示回数が2,543回でした。2024年12月にはこれがそれぞれ7,429回と4,677回に増加しました。
この結果、GoogleからのWEBサイト誘導が691回から1,033回に、ルート検索が273件から705件に飛躍的に増えました。来店者数や問い合わせの増加を明確に実感しています。

MEO導入が売上に与えた影響

来店者数の増加は実感されているとのことですが、売上への影響もありましたか？

もちろんです。具体的な数値は公開できませんが、売上は前年同月比で平均20％以上の増加を達成しています。
店舗移転に伴い、席数の増加も要因になっていると思いますが、特に週末や記念日利用としての予約が増え、単価が高いコース料理の注文が増えたことが売上アップに繋がっています。
また、HPで予約が完結するシステムを導入したため、予約業務が簡略化され、従業員が接客や料理に集中できるようになりました。

Googleビジネスプロフィールの変化とお客様の動向

実際に、Googleビジネスプロフィールを強化したことでお客様の動きにどのような変化がありましたか？

これまで電話での予約が多かったのですが、Googleビジネスプロフィール経由でHPに誘導し、そのままオンライン予約が完結する仕組みができたおかげで、電話予約が減りました。
電話応対が減ることで業務効率も向上し、その分、スタッフがお客様にきめ細やかな接客をする余裕が生まれています。また、Googleマップでのルート検索回数が増え、大分市近郊だけでなく遠方からのご来店も増えています。

導入したシステムとその効果について

昨年の店舗移転をきっかけに、ウェブサイトのリニューアルも行われましたが、その点についてはいかがですか？

今回のインタビュー内容のMEO対策とは、少し違う内容になってしまいますが、ウェブサイトリニューアルに加えて、メールフォームを利用した予約システムの導入は非常に大きな軌跡をもたらしています。
特にスマートフォンから予約するお客様が増えました。
また、SEO対策も徹底して行っていただいたので、地元の方だけでなく「鉄板焼きランチ大分市」などの検索で新規のお客様が来店する機会が増えました。

BizBoot MEOが他社サービスと異なる点

BizBoot MEOを選んでよかったと感じる点はありますか？

導入にあたって複数のMEOサービスを比較検討しましたが、BizBoot MEOはサポート体制が非常に手厚い点が決め手でした。特に、初期設定から運用後のデータ分析、改善提案まで、ワンストップで対応していただけたので安心してお任せできました。
また、月次での具体的な成果報告が分かりやすく、自社の課題を見つけやすかった点も良かったです。

MEOサービスを検討中の店舗オーナーへのメッセージ

最後に、同じように店舗運営をされているオーナーの方へメッセージをお願いします。

私も最初はMEO対策についてよく分からず、「やっても意味があるのか？」という疑問を抱えていました。
しかし、実際に取り組んでみると数字に現れる効果が大きく、とても驚きました。
Googleビジネスプロフィールは、店舗ビジネスにとって欠かせないツールとなっていると思います。もし導入を迷っている方がいらっしゃれば、ぜひ導入を検討してみてください。
それが集客と業務効率化の大きな一歩になるはずです。

MEO成功事例から学び、店舗経営をアップデートしよう

今回のインタビューを通じて、鉄板kaiseki 叶羽様がMEO対策とウェブサイトリニューアルを成功させた事例をご紹介しました。
Googleビジネスプロフィールを強化することで、検索表示回数や来店者数だけでなく、売上や業務効率までも改善できることがお分かりいただけたのではないでしょうか。
MEO対策に興味のある店舗オーナーの方は、まずは専門のプロに相談してみるのがおすすめです。

店舗名	鉄板kaiseki叶羽 ~ modern japanese style ~
住所	〒870-0042 大分県大分市豊町二丁目3番1号
電話番号	097-511-9582
営業時間	LUNCH 11:00〜15:00 / DINNER 17:30〜22:00（オーダーストップ LUNCH・DINNER共通30分前）
定休日	水曜日
決済方法	現金、クレジットカード決済、各種アプリ決済
駐車場	17台
WEBサイト	https://teppan-towa.jp/
Instagram	https://www.instagram.com/teppan.kaiseki.towa/